公司简介

云南融通金厨餐饮管理(lǐ)有(yǒu)限公司，自1984年承包云南大學(xué)东二院二食堂开始，即从事专业餐饮管理(lǐ)，至今先后服務(wù)管理(lǐ)过百余家企业、公司、學(xué)校的职工食堂及餐厅，获得普遍好评。经过20多(duō)年的不懈努力，于2008年1月正式挂牌成立，同时获准加入“中國(guó)烹饪协会”，成為(wèi)会员单位。2015年11月公司一举取得了國(guó)家食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系和质量管理(lǐ)體(tǐ)系认证。

目前我公司在岗员工600余人，其中各类餐饮管理(lǐ)人员80多(duō)人、中、高级烹调技师180人 、烹饪技师30人、云南烹饪大师20人，高级营养师3人，调酒师3人，服務(wù)大师2人，服務(wù)员100多(duō)人，其他(tā)员工200多(duō)人，同时还聘请了我省多(duō)位名厨前辈為(wèi)技术顾问。我公司董事長(cháng)刘万保，系中國(guó)烹饪大师，曾在2006年度荣获“中华金厨奖”（技术创新(xīn)奖），持有(yǒu)餐饮业國(guó)家特一级厨师证书（高级技师、中國(guó)烹饪大师）、餐饮业國(guó)家级评委证、國(guó)家职业技能(néng)裁判员证，现任云南省烹饪协会名厨专业委员会秘书長(cháng)。在他(tā)的带领下，公司本着“以人為(wèi)本”的原则，科(kē)學(xué)管理(lǐ)，注重提高员工整體(tǐ)素质，提升服務(wù)水平，保障服務(wù)质量，时刻进行自检自查，力求在各方面做得更好。这些使我公司得以在餐饮管理(lǐ)行业中，尤其是企业、公司餐饮管理(lǐ)方面的规模、实力、规范管理(lǐ)等始终位居前列。

我公司经营模式有(yǒu)大众快餐、自助餐、营养餐、冷餐、点菜，及各种大、中、小(xiǎo)型宴会接待，也可(kě)根据企业需要调整经营模式，并為(wèi)了丰富企业职工生活举办富有(yǒu)企业特色的美食文(wén)化节。其中经营的昆明卷烟厂一食堂在2012年12月份國(guó)家级安全检查中喜获國(guó)家A级厨房称号。

公司从2009年开始先后成立了玉溪种植基地、野鸭湖(hú)兴航山(shān)庄、昆明厨神商(shāng)贸有(yǒu)限公司等相关产业，实现了原材料管控，食堂经营理(lǐ)念向市场化转变。

经过二十多(duō)年的餐饮管理(lǐ)实践，我们拥有(yǒu)了一支技术精湛、全面管理(lǐ)于一體(tǐ)的综合队伍，可(kě)针对不同档次、不同规格的服務(wù)对象，制定不同的管理(lǐ)模式；可(kě)根据不同时间、季节、區(qū)域，对经营菜品适时进行合理(lǐ)调配，不断创新(xīn)，以满足用(yòng)餐者不同口味需求。

我公司现已全面具备了较强的实力、良好的信誉、完善的服務(wù)，将贵企业的食堂、餐厅经营好、管理(lǐ)好，让广大职工吃得舒心、吃得营养、吃得健康！